「スペシャルティコーヒーのニュース | AMBER & JADE ROASTERS」
新入荷：コロンビア エル・エンカント — ウィラのレッドブルボン、二段階発酵ウォッシュド
コロンビア・ウィラ産レッドブルボンのマイクロロット「エル・エンカント」が新入荷。二段階発酵ウォッシュドで仕上げた、ミルクチョコレート・チェリー・キャラメル・ファッジのフレーバーが魅力の逸品です。
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コーヒーの精製処理方法：乾燥プロセスの違いと品質への影響
コーヒーの精製処理方法を徹底解説。Washed、Natural、Honey、Pulped Naturalなど各プロセスの違い、国による処理方法の特徴、環境に配慮した汚水処理、ブラジルBSCAの品質規定まで、スペシャルティコーヒーのスペシャリストが詳しく説明します。
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