「スペシャルティコーヒーのニュース | AMBER & JADE ROASTERS」
2026年1月 人気コーヒー豆ランキング トップ3
2026年1月の人気コーヒー豆ランキングを発表。1位はウインターブレンド、2位は定番のフレンチブレンド、3位はシングルオリジン初ランクインのグァテマラ ファミリアカステージョでした。
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ウインターブレンド 終売のお知らせ
2025年冬季限定のウインターブレンドは、在庫限りで終売となります。スペシャルティコーヒーのスペシャリストが厳選した季節限定ブレンドを、ぜひお早めにお求めください。
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レモンキャンディ・ゲイシャ｜コロンビア・ウィラ産インフューズドコーヒーの革新的な味わい
コロンビア・ウィラ県産ゲイシャ種を使用した革新的なインフューズドコーヒー「レモンキャンディ・ゲイシャ」。コーファーメンテーションプロセスが生み出す、レモンキャンディ、シャーベット、オレンジブロッサム、ジャスミンの華やかなフレーバーをご紹介します。
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ディードリッヒ焙煎機の改造 ― 理想の焙煎を追求した技術的挑戦
アンバー&ジェイドロースターズが使用するディードリッヒ焙煎機の改造について、技術的詳細と苦労話を交えて解説します。変圧トランス、ギア変更、排気システムの最適化により、理想の焙煎を実現するまでの道のりをご紹介します。
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エチオピア デカフェ - マウンテンウォーター製法で実現する本格的な味わい
エチオピア シダモ産のコーヒー豆を使用し、メキシコ最高峰ピコ・デ・オリザバの天然水を使用したマウンテンウォーター製法で、化学薬品を一切使わずカフェインを99.9%除去。シダモ特有の華やかな香りとフルーティーな酸味を維持した、本格的な味わいのデカフェです。
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中野区上高田東高齢者会館でドリップセミナーを開催しました
2025年1月19日、中野区上高田東高齢者会館にて満員御礼のドリップセミナーを開催。粉とお湯のバランス、挽き目、焙煎度、ドリッパーの違いなど、初級編として基本のポイントを解説しました。
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コロンビア ペルラ デル オトン 終売のお知らせ
いつもAMBER & JADE ROASTERSをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。人気のシングルオリジン「コロンビア ペルラ デル オトン」が、間もなく終売となります。商品についてスーダンルーム種のナチュラル アナエロビックファーメンテーションのスペシャルロットで、赤ワイン、カシス、ブルーベリーのようなフレーバーと滑らかな質感が特徴のエクセレントコーヒーです。華やかな香りとバランスの取れた甘み、そして独特の発酵感が多くのお客様にご好評いただいてまいりました。在庫がなくなり次第、販売を終了させていただきます。ご購入をご検討中のお客様は、お早めにお求めください。今後も、厳選されたスペシャルティコーヒーを皆様にお届けしてまいりますので、引き続きよろしくお願いいたします。
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アンバー&ジェイドロースターズ 店舗情報
AMBER & JADE ROASTERS（アンバー＆ジェイド ロースターズ）の店舗情報。中野区にあるスペシャルティコーヒー専門店で、自家焙煎の厳選豆とこだわりのドリップコーヒーをお楽しみいただけます。
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バレンタインブレンド、登場しました！
今年もバレンタインブレンドが登場！ブラジル・ニカラグア・エチオピア・ケニア産の豆を深煎りで仕上げた、ミルクチョコレートを想わせるリッチな味わい。自分へのご褒美にも、大切な人へのギフトにもぴったりです。
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