2025年4月18日。アンバー&ジェイドロースターズ株式会社が産声を上げた日です。ここから、すべてが始まりました。
前職もコーヒー関連の仕事でした。25年間、この業界に携わってきました。知識も経験も、それなりに積んできたつもりでした。それでも——退職してから法人設立までのわずか2ヶ月、不安で眠れない夜が何度もありました。
「25年やってきたのに、なぜこんなに怖いのか」。自分でも不思議でした。でも今思えば、それだけ本気だったということだと思います。サラリーマンとして守られた環境を離れ、50歳手前で自分の名前で勝負する——それは、どれだけの経験があっても、やはり怖いものです。「本当にできるのか」「お客様に選んでいただけるのか」、そんな問いが頭を離れませんでした。
それでも踏み出せたのは、たくさんの方々が背中を押してくれたからです。起業の相談に乗ってくださった方、励ましの言葉をかけてくださった方、具体的なアドバイスや繋がりを提供してくださった方——その一人ひとりのお力添えがなければ、この会社は生まれていませんでした。心より感謝申し上げます。
その後、店舗の設計・施工を手がけてくださった方々、原料生豆の調達でお世話になった企業様、焙煎機や抽出器具などの設備搬入・設置をサポートしてくださった方々のおかげで、2025年6月24日に1号店をオープンすることができました。不安だらけの日々が、少しずつ形になっていく喜びは、今でも忘れられません。
創立1周年を迎えた今、改めてすべてのお客様、そして私たちを支えてくださったすべての方々に、心より感謝申し上げます。あの日刻んだ「絶対に成功させる」という決意は、今も変わらず私たちの胸の中にあります。一杯一杯のコーヒーに込めた情熱と誠実さを、これからもお届けしてまいります。
そして、2年目の今、私の心はワクワクでいっぱいです。これまで私に刷激を与えてくれた仲間たちが、世界中の産地や消費国にいます。彼らとのつながりをさらに深め、アンバー&ジェイドロースターズのお客様に、コーヒーの美味しさや楽しさを伝えていきたい。コーヒーはただの飲み物ではない——人と人をつなぐ、素晴らしい農産物です。その想いを、これからも大切に伝えていきたいと思っています。
なお、1号店の1周年はもうすぐ先に控えております。その節にも、改めて皆様への感謝をお伝えできることを楽しみにしています。これからもアンバー&ジェイドロースターズ株式会社をどうぞよろしくお願いいたします。
— アンバー&ジェイドロースターズ株式会社 チーム一同
