AMBER & JADE ROASTERSより、新たなケニアのシングルオリジン「キウンユ ウェットミル」を発売しました。
ひと口目から感じるブラックカラントとブラックベリーの瑞々しい果実感。そこに黒糖のやわらかな甘さと、チョコレートを思わせる穏やかな余韻が重なります。ケニアらしい鮮やかさと、飲み進めるほどに深まる甘さをお楽しみいただける一杯です。
キリンヤガの豊かな環境から
キウンユ ウェットミルは、ケニア・キリンヤガ県の標高1,644mに位置しています。赤色火山性土壌に恵まれた地域で育ったコーヒーチェリーを、フルウォッシュドで丁寧に精製。中心となる品種はSL34です。
周辺の小規模生産者が収穫したチェリーを持ち寄り、品質を支えています。産地、品種、精製、そして焙煎。それぞれの仕事がつながることで生まれる、質の高い酸味をぜひ味わってください。
風味特性
ブラックカラント、ブラックベリー、黒糖、チョコレート
スペシャルティコーヒーの専門ロースターとして、このコーヒーが持つ果実感と甘さを丁寧に引き出しました。
