ケニア キウンユ ウェットミル / カリタティ フルウォッシュド | SL34 | AMBER & JADE ROASTERS

風味特性：ブラックカラント、ブラックベリー、黒糖、チョコレート

生産地
ケニア キリンヤガ県 キアンヤガ町 ンガリアマ地域 カバリ小地域

生産処理：Fully Washed（フルウォッシュド）
品種：SL34（生産量の約99%）、Ruiru 11、Batian
土壌：赤色火山性土壌
年間降水量：1,100mm
標高：1,644m
平均気温：13～24℃
シェードツリー：Grevillea、Macadamia
所属メンバー：3,082名

ウェットミルについて

キウンユウェットミルは1960年代に設立されました。当ウェットミルを含めで2つのミルを所有・運営するカリタティ農協組合には、周辺の村々（キアンドゥマ、キアンブク、キアンバタ、ガトゥレ、キアムキ）に位む3,082名のメンバーが所属し、キウンユウェットミルへコーヒーチェリーを持ち込んでいます。彼らはコーヒーのほか、バナナやトウモロコシなどの作物も多く栽培しています。

サステナビリティへの取り組み

環境保全への関心が高まる中、当ウェットミルでは廃水の管理に工夫を凝らしています。廃水は、水源であるカリタティ川から距離を置いた場所に設けられた浸透ピットに流し、ゆっくりと土壌に戻していくことで、水質汚染を防ぐ仕組みを採用しています。また組合では所属メンバーに対して、農園への植樹活動を推進しています。

ミルの運営は、1人のミルマネージャーを中心に、スタッフ全員で行われています。持ち込まれるチェリーの重量計測やグレード分け、生産者への支払い、要望や苦情への対応などを行っています。加えて、農業資材の後払いシステムや、作物に対する現金前払い制度を導入するなど、生産者の経済的な負担軽減にも力を入れています。

原材料名：コーヒー豆
賞味期限：製造より1年間
保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存してください

※ご注文の商品は7営業日以内に発送いたします。