コロンビア産ゲイシャ種 インフューズド セレクション　レモンキャンディー 中煎り| 88点以上スペシャルリザーブ | AMBER & JADE ROASTERS

レモンキャンディの爽やかさと、華やかな花の香り

レモンキャンディを思わせる甘酸っぱさに、ベルガモットやレモンティーの香り、ジャスミンとオレンジブロッサムの華やかさ。SCAJ 2026の当店ブースでもご好評いただいた、コロンビア産ゲイシャの一杯です。

爽やかな酸味と透明感のあるボディ、複雑な甘み、優雅なフローラルノートが特徴です。ひと息つく時間に、カップから立ち上がる柑橘と花の香りをゆっくりお楽しみください。

風味特性

レモンキャンディ、ベルガモット、レモンティー、ジャスミン、オレンジブロッサム

このコーヒーについて

コロンビア・ウィラ県の標高1,300〜1,800mで栽培されたゲイシャ種を使用。インフューズド＆コーファーメンテーション精製による、個性豊かなスペシャルティコーヒーです。スペシャルティコーヒー専門店として、その華やかな香りと酸味の質を大切に、中煎りで仕上げています。

AMBER & JADE ROASTERSのカッパーによるカッピング評価で、88点以上を付けたスペシャルリザーブロットです。

精製方法の特徴

フルーツジュースとともに発酵させる工程を含む、インフューズド＆コーファーメンテーション精製を採用しています。

• 収穫後、ブルーベリーやシトラスなどの高糖度フルーツジュースとともに、水温55℃で1時間加熱しながら共発酵
• 水洗い後、48時間の酵母発酵
• マルケシーナで12〜15日かけて乾燥

産地・商品情報

• 産地：コロンビア・ウィラ県
• 標高：1,300〜1,800m
• 品種：ゲイシャ
• 精製方法：インフューズド＆コーファーメンテーション
• 焙煎度：中煎り

ゲイシャ種について

エチオピアに起源を持つゲイシャ種は、繊細なフローラルノート、明るい酸味、幾層にも重なる果実味で高く評価される品種です。シルキーな口当たりと、複雑でニュアンス豊かな風味でも知られています。

原材料名：コーヒー豆
賞味期限：製造より1年間
保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存してください

※ご注文の商品は7営業日以内に発送いたします。