コロンビア産ゲイシャ種 インフューズド セレクション　レモンキャンディー 中煎り| 88点以上スペシャルリザーブ | AMBER & JADE ROASTERS

革新的な味わいのインフューズドコーヒー

コロンビア・ウィラ県の標高1,300〜1,800mで栽培されたゲイシャ種を使用した、革新的なインフューズド&コーファーメンテーション精製のスペシャルティコーヒーです。

精製方法の特徴

• 収穫後、ブルーベリーやシトラスなどの高糖度フルーツジュースとともに水温55℃で1時間加熱しながら共発酵
• 水洗い後、48時間の酵母発酵
• マルケシーナで12〜15日かけて丁寧に乾燥

風味特性

フレーバーノート: レモンキャンディ、ベルガモット、レモンティー、ジャスミン、オレンジブロッサム

爽やかな酸味と透明感のあるボディ、複雑な甘みと優雅なフローラルノートが特徴です。花のような華やかさが口いっぱいに広がります。

産地情報

• 産地: コロンビア・ウィラ県
• 標高: 1,300〜1,800m
• 品種: ゲイシャ（エチオピア起源の在来品種）
• 精製方法: インフューズド&コーファーメンテーションズ

ー ゲイシャ ー

ゲイシャ種は、繊細なフローラル、明るい酸味、そして行くそうにも重なる果実味で高く評価され品種です。

起源はエチオピアに遡り、その卓越したカップクオリティによって世界的な名声を獲得し、スペシャルティコーヒーの中でも非常に希少で価値の高い存在となりました。

コロンビアでは、高地特有の火山性土壌と涼しいマイクロクライメットのもとで、その優雅さが一層際立ちます。

シルキーな口当たりと複雑でニュアンス豊かな風味を生み出すことで知られ、カップオブエクセレンスなどの競技会でも常に高得点を獲得しています

アンバー&ジェイドロースターズのカッパーにより88点以上のスコア付けたスペシャルリザーブロットです。


焙煎度
中煎り

原材料名：コーヒー豆
賞味期限：製造より1年間
保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存してください

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