グァテマラ /ファミリア カスティージョ Fully Washed

焙煎度
中煎り

豆の生産地：グァテマラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生産エリア：ウエウエテナンゴ クイルコ市 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農園名：ファミリア・カスティージョ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　品種 ：ブルボン/カトゥーラ/カツアイ

標高 ：1670m~2000m

フレーバー


精製方法
Fully Washed

産地情報

ファミリア・カスティージョ農園は、グァテマラ北西部、メキシコとの国境近く,標高1670m~2000mに位置します。ロベルト・カスティージョ氏によって1948年に設立され、その後家族と一緒に運営を続けてきました。この農園の土壌は粘土性の土壌の中でも含有物に多様性のある最上級の土壌となっています。

ファミリア・カスティージョではFully Washed により生産処理が行われています。パルピングされたチェリーは平均約36時間から48時間の発酵工程を取った後、水路にてきれいな水で洗われます。その後コンクリートのパティオにて乾燥工程をとります。

原材料名：コーヒー豆
賞味期限：製造より1年間
保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存してください

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