{"product_id":"indonesia-gayo-ratawali-wet-hulled","title":"インドネシア ガヨ ラタワリ Wet Hulled","description":"\u003ch2\u003eインドネシア ガヨ ラタワリ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eインドネシア、アチェのガヨ高原・ラタワリエリアから届いたコーヒー。標高1,500mで育つAteng SupperとTim-Timを、伝統的なスマトラ式のWet Hulled（ウェットハル）で精製しています。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e風味特性\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eチョコレートを思わせるコクに、スパイシーなニュアンスとブラウンシュガーのような甘さ。滑らかな質感と、深煎りながらもクリーンな飲み心地が特徴です。後口には心地よい甘さの余韻が長く続きます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e産地の特徴\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eタケンゴン周辺など、標高1,200〜1,600mに広がるガヨ高原。肥沃な火山性土壌と豊かな雨、冷涼な気候に恵まれたこの地域では、コーヒーチェリーが時間をかけて成熟します。その栽培環境が、引き締まった良質な豆を育みます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e伝統のスマトラ式精製\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWet Hulledは、果肉を取り除いた後、豆の水分がまだ高い段階で内果皮（パーチメント）を脱穀し、その後に乾燥を進める精製方法です。深いコクや、大地を想わせるアーシーな香り、ハーブやチョコレートのような重厚な風味につながる、スマトラのコーヒーを特徴づける製法です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e生産国：インドネシア\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e地域：アチェ、ガヨ高原、ラタワリエリア\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e標高：1,500m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：Ateng Supper \u0026amp; Tim-Tim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e精製方法：Wet Hulled（ウェットハル／スマトラ式）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAMBER \u0026amp; JADE ROASTERSは、スペシャルティコーヒーの専門店として、産地・品種・精製・焙煎に向き合い、それぞれのコーヒーの個性をお届けします。\u003c\/p\u003e","brand":"AMBER \u0026 JADE ROASTERS","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":67938415051040,"sku":null,"price":972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き","offer_id":67938415083808,"sku":null,"price":972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ その他（備考欄に記入ください）","offer_id":67938415116576,"sku":null,"price":972.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":67938415149344,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き","offer_id":67938415182112,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ その他（備考欄に記入ください）","offer_id":67938415214880,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/4233\/9104\/files\/2026_10.Indonesia1.png?v=1792807385","url":"https:\/\/aj-roasters.com\/products\/indonesia-gayo-ratawali-wet-hulled","provider":"AMBER \u0026 JADE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}